Экспертиза пищевых продуктов

  • (1)

Здоровье, как основной предмет изучения в программе, является одним из важнейших ценностей человека, но, к сожалению, многие недооценивают его важности. Выполнение исследовательской работы в области качества продуктов питания позволяет осознать учащимся важность здорового питания, т.к. это способствует сохранению и укреплению здоровья учащихся.

Данная программа направлена на формирование и развитие творческих способностей детей; удовлетворение индивидуальных потребностей нравственном и интеллектуальном развитии ; обеспечение духовно-нравственного, трудового воспитания; выявление, развитие и поддержку талантливых детей; профессиональную ориентацию; формирование общей культуры.

Педагоги

Минуллина Динара Ильдусовна, педагог дополнительного образования первой квалификационной категории.

Содержание программы

Экспертиза пищевых продуктов

(144 часа)

1. Питание здоровье

2. Химический состав продуктов питания

3. Качество продуктов питания

4. Объекты экспертизы пищевых продуктов

5. Экспертиза продуктов питания

6. Исследовательская деятельность

7. Проектно-исследовательская деятельность

Цели программы

Цель программы – Научить детей проводить первичную экспертизу продуктов питания, оценивать безопасность их использования.

Результат программы

Будут знать: правила работы в лаборатории, основы первичной экспертизы пищевых продуктов; влияние качества пищевых продуктов на здоровье человека.

Будут уметь: обращаться с лабораторным оборудованием и посудой; определять качество продуктов питания по упаковке, этикетке, составу, спец. добавкам; применять полученные знания в повседневной жизни

Особые условия проведения

  Приём детей производится на добровольной основе без предварительного отбора и без медицинской справки на основании заявления родителей.

Материально-техническая база

В учреждении имеется лаборатория охраны окружающей среды, которая обеспечивает условия для выполнения практических работ с обучающимися. В лаборатории имеется специальное оборудование: микроскопы световые и цифровые, электронные весы, наборы химических реактивов, лабораторная посуда, нетбук, мультимедийный проектор, экран.