«Хозяюшка»

Дети с ОВЗ – особая категория, нет опыта жизни в семье. Но каждый мальчик будущий кормилец в семье, а девочки- это будущие хозяйки. Кухня всегда была тем местом, где собирались семьей, вели беседы. Поэтому необходимо, девочкам с центра прививать навыки и умения по созданию уюта, чистоты и порядка как на кухне, и дома. Постоянно многие темы рассматривались на уроках СБО, то мною было решено взять такие темы, как сервировка стола, гигиена на кухне, режим питания.

преподаватели

Григорьева Татьяна Рудиковна, воспитатель АООП

Содержание программы

Хранение вещей на кухне.
Комнатные растения на кухне и уход за ними.
Уборка кухни.
Столовые приборы
Складывание салфеток.
Правила сервировки стола.
Праздничная сервировка стола.
Питание – как основа жизни.
Формула правильного питания.
Рациональное питание.
Гигиена питания.
Правила составления меню.
Основные блюда и их назначение.
Приготовление блюд из доступных продуктов
Приготовление блюд из доступных продуктов (из круп)
Приготовление блюд из доступных продуктов (из овощей)
Приготовление блюд из теста.
Итоговое занятие « За круглым столом»

Цели программы

Воспитание умения вести домашнее хозяйство. 

Формировать систему знаний о роли хозяйки дома.

Формировать личность, обладающую чувством собственного достоинства и уважения к членам семьи, умеющую строить отношения в процессе взаимодействий на основе сотрудничества и взаимопонимания.

Совершенствовать умения приготовления пищи, изготовления предметов декоративно-прикладной направленности, украшения жилища, соблюдения традиций по-соседству проживающих народов, создать основу для мирного, согласованного проживания членов семьи.

Развивать творческий подход к повседневной жизни.

 

 

Результат программы

Воспитанники должны научиться составлять план работы, анализировать задачи делать выводы.

Решать логические задачи.

Работать в коллективе и самостоятельно.

Расширить свой кругозор.

Пополнить свои знания по кулинарии.

Научиться работать с дополнительной литературой.

Особые условия проведения

Программа ориентирована на детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей с ОВЗ (интеллектуальными нарушениями), проживающих в условиях детского дома.

Материально-техническая база

Оборудованная кухня, оборудование для мультимедийных демонстраций (компьютер, медиапроектор и др.) и средств фиксации окружающего мира (фото- и видеокамера). Благодаря Интернету и единой коллекции цифровых образовательных ресурсов  обеспечивается наглядный образ к подавляющему большинству тем.